北海道 札幌市 (ほっかいどう   さっぽろし)

北海道からの贈りもの!ソムリエ厳選 白ワイン用オードブルギフトA

札幌市の「北一ミート株式会社」は、昭和54年から続く食肉卸のプロフェッショナル。食肉のプロが厳選したお肉で創られたシャルキュトリー(ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど食肉加工品全般の総称)だから美味しい。 フランスやスイスで9年間学んだ技術主任が手掛ける本格的シャルキュトリーは現地の味を忠実に再現。ヨーロッパの技術を惜しみなく出した本格派のシャルキュトリーはワインにも合います。 そのシャルキュトリーの中から更にワインのタイプに合わせてとっておきのオードブルをソムリエが選びました。爽やかなさっぱりとしたソーヴィニヨンブランや、やや辛口のロゼにはハーブ、少しクセのあるアクセントのテリーヌを。今日はワイン日和。そんな日のお供としてシャルキュトリーとのマリアージュを是非ご堪能下さい。 リエットはバゲットに塗るだけで、ソーセージは加熱して、テリーヌはそのままお皿に乗せ、野菜やピクルス、マスタードを添えたらお洒落なダイニングバーのような一品に。贅沢なおうち時間を過ごせること間違いなしです。 ワイン好きの方にも喜ばれますので、いつもお世話になっているあの方への感謝のキモチのギフトとしてもお使いください。 爽やかな白ワインやロゼワインに合うオードブルセット ●北海道産豚のリエット 道産豚バラ肉を玉葱、白ワイン、香辛料と一緒に柔らかく時間を掛けてじっくり煮込んだものです ●北海道産豚の白ソーセージ 道産豚肉と上質な脂肪と鶏肉に牛乳や生クリーム、卵を使った柔らかいソーセージです ●北海道産鶏の南仏テリーヌ 北海道産鶏肉に南仏のハーブ、アクセントにドライトマトの酸味を効かせたテリーヌです ●仔羊とオリーヴのテリーヌ 仔羊と北海道産豚肉、鶏レバーにイタリア産オリーヴ、アーモンドを散りばめたテリーヌです ●北海道産豚肉とパセリのテリーヌ 北海道産豚すね、豚足を丸2日塩せきした後、じっくりコトコト柔らかくなるまで煮込み、パセリや白ワインで香りづけしたそのブイヨンのゼラチン質で固めたテリーヌ

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容量
パテ80g×3個 ソーセージ180g×1 瓶詰め加工品50g×1 【原材料】 ・北海道産豚肉とパセリのテリーヌ 豚肉(北海道産)、玉葱、ワイン、パセリ、生クリーム、バター、にんにく、ゼラチン/発色剤(亜硝酸Na)、pH調整剤、(一部に乳成分・豚肉・ゼラチンを含む) ・仔羊とオリーヴのテリーヌ 羊肉(オーストラリア産)、豚肉、網脂、鶏レバー、オリーヴ、玉葱、鶏卵、アーモンド、マデラ酒、ワイン、食塩、グラニュー糖、にんにく、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、pH調整剤、(一部に卵・豚肉・鶏肉・アーモンド・大豆を含む) ・北海道産鶏の南仏テリーヌ 鶏肉(北海道産)、鶏レバー、ベーコン、玉葱、ドライトマト、鶏卵、ピスタチオ、ブランデー、ワイン、食塩、グラニュー糖、にんにく、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、セルロース、コチニール色素、酸化防止剤(V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E)、pH調整剤、(一部に卵・鶏肉・豚肉・大豆を含む) ・北海道産豚の白ソーセージ 豚肉(北海道産)、鶏肉、豚背脂、牛乳、鶏卵、生クリーム、澱粉、食塩、グランマルニエ、豚腸、グラニュー糖、香辛料、(一部に乳成分・卵・豚肉・鶏肉・オレンジを含む) ・北海道産豚のリエット 豚肉(北海道産)、玉葱、ワイン、食塩、にんにく、胡椒、(一部に豚肉を含む) 【保存方法】 -18℃以下で保存してください

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