豚バラ肉を手作業で塩漬けし、スモークさせた「農家のベーコン」を食べやすいダイスカットに。 140gの小分けタイプにしました♪ 【農家のベーコン】 ドイツ産岩塩を使用してじっくり豚バラ肉を塩漬けした後 表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークし、乾燥させました。 昔ながらのドイツ農家の製法を再現した、バルナバハム自慢のベーコンです。 表面は特徴的な黒褐色で、深みのある味わい。 ジューシーで柔らかい、絶妙な歯ごたえを楽しめます。 軽く炙れば、良質な脂と素材の旨みをガツンと感じられ、 野菜と一緒に煮込めば、スープにも素材の持つ力強い旨みが広がります。 カット済なので、解凍したらすぐ調理できるのが魅力！ おつまみ、前菜、ベーコンパスタやニンニクたっぷりのアヒージョの具など、 さっと使えて、本格的な風味をお楽しみいただけます。 是非沢山アレンジしてお楽しみください。 冷凍で長持ちするため、ホームパーティーや ちょっとした一品に、ご家族皆様で楽しめます。 【受賞歴など】 2020年ドイツ農業協会（DLG）国際品質競技会で金賞を受賞、 2008年北海道洞爺湖サミットで使用された商品で、味に自信ありの一品です。 【札幌バルナバハムとは】 北海道、札幌は、ハム・ソーセージの本場ドイツミュンヘンと実は同じ環境です。 ソーセージ作りに適した豊かな自然と冷涼な気候のもとで おいしい空気・水・草で育った牛や豚を使い、 ドイツの伝統製法を基に、職人がこだわったオリジナリティ溢れる製品を生み出しています。 「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もある バルナバハムの一品を、ぜひご堪能ください。 【配送不可地域】 沖縄県・離島