《無地熨斗対応》昔ながらの伝統的なドイツ製法で作った「農家のベーコン」と、 日本の発酵調味料「塩麹」を使用した「農家の塩麹ベーコン」の2種セット！ 【農家のベーコン】 洞爺湖サミットでも選ばれた本格派ベーコンです。 ドイツ産岩塩を使用し、手作業で豚バラ肉を塩漬けした後 表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークし、乾燥させました。 昔ながらのドイツ農家の製法を再現した、バルナバハム自慢のベーコンです。 表面は特徴的な黒褐色で、深みのある味わい。 1cm程の厚切りにし、軽く焼いてベーコンステーキに！ ジューシーで柔らかい、絶妙な歯ごたえを楽しめます。 2020年 ドイツ農業協会（DLG）国際品質競技会で金賞を受賞 2008年 北海道洞爺湖サミットで採用 【農家の塩麹ベーコン】 豚バラ肉の表面に自社で製造した塩麹を塗り、燻煙、乾燥させて仕上げました。 塩麹のチカラで柔らかく、旨味成分たっぷりの味わいに仕上げました。 塩麹の甘味が豚バラの脂に良くなじみ、洋食和食どちらにも合う味わいです。 ドイツで生まれたベーコンに和の調味料で味付けをした、バルナバハムのオリジナリティ溢れた一品。 どちらも朝食やお弁当のおかずにはもちろん、 お酒のおつまみ、パスタなどメイン料理の具材まで、 幅広くご利用いただけます。 ホームパーティーやBBQにも大活躍！ 大切な記念日まで保存しておけるのも嬉しいポイントです。 是非それぞれの風味の違いをお楽しみください。 【無地熨斗対応】 こちらの返礼品は無地熨斗をつけて発送いたしますので、ギフトにもそのままご利用いただけます。 【札幌バルナバハムとは】 北海道、札幌は、ハム・ソーセージの本場ドイツミュンヘンと実は同じ環境です。 ソーセージ作りに適した豊かな自然と冷涼な気候のもとでおいしい空気・水・草で育った牛や豚を使い、ドイツの伝統製法を基に、職人がこだわったオリジナリティ溢れる製品を生み出しています。 「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もあるバルナバハムの一品を、ぜひご堪能ください。 【配送不可地域】 沖縄県・離島