なまらうまい！田村特選自家製開きホッケ3枚入 ふるさと納税 魚 F4F-0863
魚の開きと言えば北海道のホッケです。丸栄田村商店の干し魚は自社の工場で独自のこだわり製法にて造っております。そのこだわりは、無添加、塩分控えめ、原料の厳選、手間のかかる徹底した血抜き処理です。当店 干し魚の1番人気！！ ホッケのブランド羅臼産の選りすぐりの高級ホッケです。 【賞味期限】到着日より冷凍1ヶ月、解凍後冷蔵２日 【提供事業者】有限会社 丸栄田村商店
釧路市のふるさと納税返礼品を、より美味しく召し上がっていただくための新たなコラボレーション！
テレビ・書籍でも有名な東京・恵比寿の人気料亭「賛否両論」店主の笠原将弘氏を釧路市にお招きし、
返礼品の中でも人気の高い海産物やお肉などを試食。
その中から選び抜いた返礼品を使って5品のオリジナルレシピを考案していただきました。
レシピは、栄養士を目指す釧路短期大学生活科学科・食物栄養専攻の一年生の皆さんが実際に調理。
返礼品を使ったオリジナルレシピで、釧路市の美味しさがつまったお食事を楽しんでください！
ホッケと大根の炊き込み御飯
ほっけ開き1枚
大根200g
みつば3本
白胡麻適量
米2合
[A]
水340cc
だし昆布3g
薄口しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
作り方
1 米は研いで30分浸水させ、ざるに上げ、水けをきる。
2 Aは混ぜ合わせておく。
3 大根は皮をむいて1cm角に、みつばは1cm長さに、ほっけは3等分に切る。
4 炊飯器に米、大根、Aをいれ、混ぜ合わせ、上にほっけをのせて炊く。
5 炊き上がったらほっけを取り出し、身だけをほぐし、ご飯に混ぜ合わせる。
6 みつば、白胡麻をちらして完成。
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