北海道十勝の厳選素材を使用し、十勝のイメージを体現した白いカタラーナです。卵は十勝音更町竹内養鶏場の黄身が白い卵『米艶』を使用。 北海道産飼料99.8％という安全・安心に食べていただける卵を目指し作られた卵は、道産米やホタテ貝殻、魚粉を飼料に多く含むことによって、特徴的な色と濃厚な味わい、臭みが少ない卵に仕上がっています。 牛乳は十勝帯広市美栄町加藤牧場の「ジャージー牛乳」を使用。 飼育頭数が少なく、希少価値の高いジャージー牛のミルクは、乳脂肪分、無脂乳固形分、乳タンパク及びカロチンなどの成分含有率が高く、豊富な栄養と濃厚な味わいの牛乳です。 この二つの十勝素材を組み合わせた、とても濃厚なカタラーナです。