北海道の赤平市で昔から変わらぬ味で作りつづけられている「塊炭飴（かいたんあめ）」です。 1921年から製造開始した、赤平銘菓「塊炭飴」は炭鉱で栄えた赤平らしく、市内で産出した高品位の黒く光り輝く塊炭をイメージしました。その形、色調、光沢になぞらえ、「塊炭飴」と命名しました。石炭産業でにぎわっていた戦前から今に至るまで、まさに半世紀以上の歴史を誇ります。第18回全国菓子大博覧会で大臣賞など、数々の賞を獲得しています。 原材料は、厳選した北海道産ビート糖を特に吟味し、古い伝統を誇る独自の技法で製造しています。こうして出来上がった塊炭飴は、見た目は真っ黒で、石炭のように角ばった、大小さまざまなサイズ・形状の飴となります。独特の風味とカッシャ（ニッキ）のほのかな香気はひろく皆様からご好評をいただいております。 昔懐かしい塊炭飴で、石炭で栄えた赤平を感じてみてはいかがでしょうか。 ※画像はイメージです。 ※飴の粉が付着して白っぽく見えることがございます。また、ビート糖の割合が多いため、温度や湿度の影響で色が白濁して食感がやわらかく変わることがありますが、飴が糖に戻った為で、害はございません。 ※保存される時は高温多湿を避け、開封後は、お早目にお召し上がりください。 ※割れ方の形状によっては、口中を傷つける恐れがございますので、注意してお召し上がりください。