「ベストライス赤平」7軒の米農家集団。赤平の特産品を開発したいという強い想いで、お酒用のお米の栽培を始めました。通常は特別栽培米(ゆめぴりか・ななつぼし・きたくりん)を栽培しており、その高い米づくりのノウハウ、技術を用いて酒造最適米「彗星」を作れば美味しいお酒ができる！と、挑戦して3年目。令和4年産のお米で作ったお酒は、いままでの中で一番美味しい仕上がりとなりました！ 食べるお米とお酒のお米、重要視するところが異なり、難しい事もありますが、お酒に合うお米を作り上げました。 味わいはフルーティな香り、やや辛口で後味のスッキリとした、のど越しの良いお酒です。 ※画像はイメージです。 ※冷暗所で保管し、開栓後はなるべくお早目にお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。