北海道日本海、江差の町と防波堤で結ばれている小島「かもめ島」で漁師が手摘みした天然の海藻をセットでお届けします。 「ぎんなん草」 北海道ならではの冬の味覚です。きれいな海と厳しい寒さを好み、限られた地域でしか生息していないため、希少価値が高く幻の海藻ともいわれています。 漁が行われるのは厳冬期（1月～3月）。胴付長靴を履いた漁師が極寒の海に入り手摘みします。採取後は砂利や砂をていねいに洗い落とし、寒風で干しあげます。 まずは熱々のお味噌汁にそのままひとつかみ、はなしてお召し上がりください。濃厚な磯の香りをお楽しみいただけます。 「ふのり」 ふのりは古くから健康食として食べられてきました。ミネラルが豊富で、特に食物繊維が多く含まれており腸内環境を整える効果や、胆石の改善予防にも効果があるとされています。 また、ふのり独特の粘性が血中コレステロールを下げる作用があるとも言われています。 食卓を彩る赤紫色も魅力的。そのまま、お好きな量をお手軽に！天然ならではの風味豊かな香りとプチプチ食感をお楽しみください。下準備なく、そのままお召し上がりいただけます。