北海道日本海沿岸の島牧村より美味しいウニの瓶詰めをご案内します。 島牧村のウニ漁は毎年7月からはじまります。漁師自らが獲る段階から厳選し、水揚げ後すぐに漁港近くの加工場で新鮮な状態でこだわりの製法により加工、瓶詰めしているので、解凍しても一粒ずつ箸でつまみあげる事ができるほど形がしっかり残っており、塩のみで仕上げているので、生うにとあまり変わらない風味が楽しめるのが特徴です。一度食べるとリピートする方が多数で物産展等でも人気の製品となっております。贅沢に一瓶まるごと自然解凍し、酢飯の上に乗せてウニ丼として食べるのがおすすめです。