【2024年12月中旬より順次出荷】 北海道洞爺湖町の、火山と大自然の恵みが生み出す肥沃な大地で育てられた、「高級菜豆の紫花豆」1kg（500g×2袋）をお届けします。 栽培するのに多くの手間がかかるため、価格も高めな「高級菜豆」の一つ、「紫花豆」。 「べにばないんげん」、「むらさきはなまめ」と読みます。 紫と黒の模様が美しい豆で、夏には橙色の美しい花を咲かせます。 粒が大きく表皮が厚いため、調理に時間がかかりますが、その分とても美味しい豆です。 洞爺湖町では冬の間にストーブの火でコトコトと煮て、柔らかでふっくらした「煮豆」をつくります。 煮込むことで、豆がふっくらと大きく膨らみ、見た目も華やかに。 おもてなし料理にもぴったりな一品です。 地元の洞爺湖町では、紫花豆を甘く煮付ける「煮豆」が一般的ですが、豆のスープや、サラダ、塩ゆでなど、様々なお料理にお使い頂けます。 ちょっと変わったオススメの食べ方は、甘く煮付けて、コーヒーのお茶請けとして。 洞爺湖町の名産品「紫花豆」を、ぜひ、一度ご賞味ください。 ☆お豆の集積地「洞爺湖町」 北海道は、豆の生産が盛んな場所ですが、中でも洞爺湖町は、かつて豆の集積の要所として栄えていました。 そのため、洞爺湖町では豆の生産が盛んで、代々続く、豆農家さんもいます。 ■地場産品協同組合の直営店「とうやMarche」 洞爺湖で育った「恵み」を全国に広めたい。食卓を豊かにしたい。 洞爺湖町温泉街には洞爺湖町の食の魅力を発信する地場産品協同組合の直営店、とうやMarche(マルシェ)があります。 魚・肉・野菜など幅広い品ぞろえで、店内飲食はもちろんテイクアウトでも楽しめるメニューがそろっています。 お店の裏はすぐ洞爺湖が広がっているので、テイクアウトして湖畔沿いで食べるのもおすすめ！ 町内の農家さんや事業者さんと交流を深め、自分が納得できるものを追求し、みなさんにおいしく食べてもらいたいという想いがそこにはあります。 ※画像はイメージです。 ※風通しの良い冷暗所又は冷蔵庫にて保管をお願いします。