お店の味をそのままご家庭で！

お店の味をそのままお届け、十勝産牛モモ肉のローストビーフです。
レストランHiroオリジナルの上質なお肉の味をお楽しみください。
シンプルに塩、胡椒のみの味付けをしております。

十勝芽室や北海道産の食材にこだわる『レストラン Hiro』

レストランHiroでは、十勝芽室の食材や十勝産、北海道産を中心にフランス料理食材のコラボレーションをモットーに、また美味しく育ててくれた生産者に負けないよう愛情を込め、美味しく豊かな時間と空間を楽しんでいただけるよう日々努めております。
2011年芽室町にビストロカフェふぉわぐらを開店し2016年に駅前の移転に伴いレストランHiroに改名、洋食料理を中心に地産地消にこだわり、芽室町のご当地グルメ「十勝芽室コーン炒飯地域活性化協議会」会長を務め、芽室町のPRに励んでいます。

ローストビーフの美味しい食べ方

①ローストビーフは常温に戻してから食べるのがオススメ！！

ローストビーフは、作りたての温かい状態だとやわらかくてカットしづらく、冷たい状態だとうま味を感じにくいというデメリットが。そのため一番よいのは、常温でカットすること！
冷凍のものは冷蔵庫でひと晩解凍し、カットする1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻します。

②ローストビーフはよく研いだ包丁で切る！

包丁の切れ味が悪いと、お肉の切り口がガタガタ・ボロボロになってしまったり、必要以上の力が入ってお肉がつぶれてしまうことも。
ローストビーフを綺麗にカットするためにも、包丁は事前によく研いでおくことをおすすめします。

③ローストビーフは食べる直前に切る！

ローストビーフは切ってからしばらく経つと乾燥したり、空気中の酸素の影響で変色したりしてしまいます。
そのため、なるべく食べる直前にカットし、すぐに食べることが大事です。上手に切ったローストビーフを、もっともおいしいタイミングでいただきましょう！

④ローストビーフは繊維を断つように切るのがポイント

ローストビーフは繊維を断つように切ることで、やわらかい食感を味わえるようになります。カットの前に繊維の流れをチェックするようにしましょう。
お肉の表面を見ると、無数のシワのようなものがのびています。じつは、このシワこそが繊維！シワの流れる向きと直角に交差するようにして包丁を入れ、繊維を残さないようにカットしましょう。

アレンジやパーティーに最適！

十勝牛の旨味がぎっしり詰まったローストビーフです。食べ応えたっぷり！一口たべるとお肉のおいしさが口いっぱいに広がります。
サラダやローストビーフ丼、オードブルなどいろんな料理に活躍し、贈り物にもおすすめです。

贅沢！ローストビーフサラダ

シンプルに、２～3mm程度の厚さにカットして新鮮な野菜と一緒に。
塩コショウの味つけをしているので、そのまま食べてもOK！

豪快に！ローストビーフ丼

大人気のローストビーフ丼がお気軽に楽しめます！
自宅でちょっと贅沢気分を味わえること間違いなし。
ごはんにお肉をたっぷりのせて豪快に！
お肉は2~3mm程度の厚さにカットすると美味しくいただけます。

※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※決してパックのまま電子レンジにいれないでください。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。

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