タレントの田中義剛さんが経営する花畑牧場のチーズ２種１ｋｇセットです。 「時間をかけて丁寧に、熟練された職人たちが手で造る」味を堪能してください。 ●ラクレットクラッシュ500g 北海道十勝産の生乳のみを使用し、花畑牧場の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら1つ1つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させました。 職人の感性と技を生かし、ラクレット独特の香りを日本人の口に合わせてマイルドに仕上げ、生乳の風味豊かな“ジャパニーズ・ラクレット”に仕上げております。 ●モッツァレラ切り落とし500g 北海道・十勝産の生乳100%使用。手造りチーズの中でも人気が高い『モッツァレラ』。 クセがなく、クリーミーな味わいで、食べ方も豊富。調理で使い切り落としタイプです。 ～花畑牧場とは～ 花畑牧場は中札内村にある牧場で、代表取締役は酪農家でタレントでもある田中義剛さんです。 原料と手造りにこだわり、高品質なチーズやスイーツを造っています。 ※花畑牧場について詳しく知りたい方はこちら http://www.hanabatakebokujo.com/ 花畑牧場提供 【地場産品に該当する理由】 村内の工場で材料の攪拌と分離、味付け、成型、カット、熟成、梱包などを行っている。