ネバリスターは、大和芋と長芋の掛け合わせで生まれた品種です。両方の特徴を兼ね備えた味を実感いただけます。特に、すって「とろろ」にすると、長芋との違いが明快です。 調味料を入れずとも、ほんのり甘く、ふわふわした口あたり、スプーンですくうと、ひとかたまりになるほど、粘りの強さを味わえます。 その秘密は、長芋の約1.5倍の糖度と約2.5倍の粘度にあります。大和芋にも劣らぬこの粘りは熱を加えた料理でも柔らかく、ホクホクした食感が楽しめます。 ※画像はイメージです。 事業者：本田農場