令和5年度白糠町産のじゃがいもです。 大きさは不揃いで、30g～300g程度のものが入っています。 シャドークイーンは皮も中身も紫色をしたじゃがいもです。 男爵とメークインの間のような食感で、煮物、揚げ物、蒸し物など幅広い料理にお使いいただけます。 揚げても茶色く褐変しにくく紫色が残りますし、ポテトサラダにしても鮮やかな紫色を活かすことができます。 当農場では農薬、化学肥料は一切使用しておりません。 食べてくださった方が健康になる作物づくりを目標にしています。 是非一度お召し上がりください。 【じゃがいもの保管について】 じゃがいもの保管は常温保存が基本とされています。 風通しの良い冷暗所での保管をお願いいたします。 気温と湿度が高い時期は冷蔵保存の方が良い場合がありますが、0度以下でじゃがいもが凍結して傷む可能性があるため、野菜室での保存が望ましいです。 また、じゃがいもが光に当たると発芽、緑化することがあります。 芽や緑色の部分にはソラニンという毒素が含まれるため、もし芽が出たら芽の部分は深くえぐり取り、皮が緑の部分は厚めに剥きとってください。 -------------------------------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。 事業者：田中　詠悟 令和4年度に新規就農し、農薬、化学肥料を使わずに作物を育てています。 令和6年度に全圃場で有機JAS取得を目指しています。