<北海道道東産> 活き〆時知らず鮭 切身造り真空(約1Kg~1.3Kg)【1148812】
時知らず鮭とは、通常の秋にとれる鮭とは違って、5~7月に漁期を迎え、春から夏にかけて捕れるため、「時を知らず」と呼ばれます。魚はあばれてストレスがかかると旨味成分が少なくなるのですが、水揚げしてからすぐ活き〆すると、ストレスがかからず、鮮度と共に魚体が本来持っている旨味を味わうことができます。秋にとれる鮭とは違い、とても脂が乗っており、焼いたときにフワフワとした身が特徴的です。 1本丸ごとでは量が多すぎると感じる方にオススメです。美味しさを保持するため急速冷凍をしています。お刺身としてもお召し上がりできます。また、無塩ですので鍋、煮つけなどいろいろなお料理にお使いいただけます。 ■注意事項/その他 ・マイナス18℃以下で保管してください。 ・生ものですので解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ・天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ・画像はイメージです。 ・こちらは塩を使っていない無塩の切身となっております。
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- 容量
- ■内容量/製造地 ・活〆時知らず鮭約1kg~1.3Kg(1パック2~3切れ×6~7パック) 製造地:北海道標津町
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