プロトン凍結とは、磁石+電磁波+冷風をハイブリッドした凍結技術です。凍結時の氷核を多数生成し、小さな氷結晶をつくります。 その結果、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を少なくします。 その技術で凍結した陸奥湾産ほたてをふんだんに使用したプレミアムピザです。 バジルの香りがアクセントの贅沢ピザ、お好みでチーズを更にトッピングしても美味しいです。 だからこそ、鮮度抜群のむつ湾産ほたての旨さがギッシリ詰まったほたてを食卓で味わう事ができます。 是非むつ湾の贅沢を味わってみて下さい。 ■地場産品基準 青森市内において生産された原材料(ほたて)が返礼品等の大半を占めているため。(告示第5条第2号に該当) ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。