青森県弘前市にあるイタリアンレストラン、オステリア・エノテカ ダ サスィーノの醸造部門を担うのがファットリアダ・サスィーノです。 自家製のワイン用のブドウの手入れをし、紅葉が始まる頃にスタッフ総出でブドウを収穫し、ワインを醸造します。 サスィーノを代表するワインは津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑の樹齢10～18年のブドウから造られます。 ■返礼品 ・弘前スプマンテ2021 外観は輝きのある麦わらの色調で、レモンや白桃の果実のアロマに、アーモンドやバニラなどの複雑なニュアンスが立ち上がります。まろやかな口当たりで、豊満な果実の風味やフレッシュな酸味が広がっていく味わいで、長く続く緻密に形成された心地よい、優美なワインです。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。 ※直射日光を避けて常温で保存してください。 【弘前市内での製造・加工の工程】 製造・加工の全工程