白にんにくを3～4週間かけて熟成させ出来上がった黒にんにくは、糖度が増し、味・食感共にドライフルーツの様になります。 生のにんにくよりも胃への刺激が少なく、年配の方からお子様まで、お召し上がり頂けます。 1日1片から2片を目安にお召し上がりください。 ■生産者の声 背丈ほどある草を土にすきこんで微生物の力で分解させ、土づくりを行ってます。 植物、魚、貝化石などの天然の有機肥料で栄養を与え、根っこに優しい環境で栽培しております。 ■注意事項/その他 ※高温多湿の状態はカビの原因となりますので、冷暗所等で保存してください。