ほっき貝には旨み成分であるグリシン、アラニンが多く含まれています。熱を通すと足先の色が黒褐色から鮮やかな橙紅色に変わります。殻焼、ほっきご飯、煮物、和え物、蒸し物など色々な調理でどうぞお召し上がり下さい。 ■生産者の声 三沢産のほっき貝とは、三沢前浜で獲れたものを言います。ほっき貝を獲ることができるのは、旬を迎えた12月～3月に限定され、一日に獲る漁獲量や大きさも定められています。これによって三沢産ほっき貝の高い品質が保たれ、その旨さは全国的にも高く評価されています。 ■注意事項/その他 ・到着後はできるだけ早めにお召し上がりください。 ・画像はイメージです。 ・天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。