ほっき貝にはタウリンや、旨み成分であるグリシン、アラニンが含まれています。熱を通すと足先の色が黒褐色から鮮やかな橙紅色に変わります。殻焼き、ほっきご飯、煮物、和え物、蒸し物など色々な調理でどうぞお召し上がり下さい。 ■生産者の声 三沢産のほっき貝とは、三沢前浜で獲れたものを言います。ほっき貝を獲ることができるのは、一年のうちでも旬を迎えた12月～3月に限定されており、また一日に獲る漁獲量や大きさも定められています。これにより、三沢産ほっき貝の高い品質が保たれ、その旨さは全国的にも高く評価されているのです。 ■注意事項/その他 ・天候などにより発送にお時間を頂く場合もあります。 ・到着後はできるだけ早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ・貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ・召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。