インド原産で2007年には世界一辛い唐辛子として認定されたこともある「ブートジョロキア」。 そんな激辛唐辛子が中泊町で栽培されています！ 中泊町産のジョロキアを使った調味料「鬼辛（おにから）」に、小泊地区産のするめをお付けしました。 【鬼辛】 驚異的なカプサイシンを含有することから、インドでは象の忌避剤として使用されるジョロキア。 弊社では、クマなどの鳥獣忌避剤向けにジョロキアを栽培しております。 この度、そのジョロキアを粉砕したパウダーを製造し、食用として商品化することになりました。 【極上するめ】 有名な小泊地区（旧小泊町）の美味しいイカですが、 小泊地区の漁業を支えているイカの漁獲高は、全体の70％近くを占めています。 製氷技術が進み、町に車が入ってくるようになってからは、生出荷も可能になりましたが、それまでは、イカはすべてスルメで出荷し「小泊のイカ」として評判になっておりました。 調味料「鬼辛」は、少量でも舌がビリビリとしびれるほどの刺激的な辛さ！ この自慢の辛さは、パスタなどの麺類や汁物の味のアクセントにぴったりです！ また、歴史のある小泊地区のイカで作った極上するめに、「鬼辛」とマヨネーズ、醤油で作ったソースをたっぷりつけると、その相性は抜群！ ぜひジョロキアの辛さと小泊の極上するめをお楽しみください♪ ※画像はイメージです。