片面赤しそは、宮古市川井地域の特産で、表が緑、裏が赤、肉厚で香り高いしその葉で、本場、紀州和歌山の梅干しにも使われる高い品質で知られています。 この「片面赤しそ」を練り込んだお餅を、つぶあんギッシリのどら焼きで包みました。しその香りと甘さがお口の中にさっと広がる和スイーツです。 1枚1枚手作りで焼き上げていますので、形や大きさには若干のばらつきがある場合があります。 ■生産者の声 本州でいちばん東の街・岩手県宮古市で、「洋菓子・和菓子・パン」を扱う菓子店を営んでいます。 「本州でいちばん東の街」にありますが、お店の名前は「西野屋」です。昭和8年(1933年)創業、現在は三代目です。 地元に愛される製品づくりを心がけており、すべて一つ一つ手作りしています。 手作りのため大量生産は出来ませんし、流行りの洒落な製品はほとんどありませんが、少し昭和の香りもするような、ちょっと懐かしいけれど、どなたでも召し上がっていただける、そんな美味しさを守り続けています。 ■注意事項/その他 ※お礼品到着後は、要冷蔵(5度以下)にて保管してください。冷蔵のままでも美味しく召し上がれます。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 宮古市で行っている製造加工工程:原料入庫、仕込み、生地作り、皮の焼き上げ、あんこ、しその配合、包装、発送