鞭牛(べんぎゅう)の道とは、三陸の宮古と、岩手県央の盛岡を結ぶ宮古街道のこと。東日本大震災でも被災地復興の「命の道」となったこの道を、半生をかけて切り開いた、牧庵鞭牛(ぼくあんべんぎゅう)和尚をたたえた和菓子です。郷土に想いを馳せて、三陸沿岸や岩手県の名産、甘い和ぐるみを白あんの中に閉じ込めています。 和ぐるみは、鬼グルミや姫グルミともいい、小ぶりな粒に閉じ込められた香ばしさと甘さが特徴です。 ■生産者の声 本州でいちばん東の街・岩手県宮古市で、「洋菓子・和菓子・パン」を扱う菓子店を営んでいます。 「本州でいちばん東の街」にありますが、お店の名前は「西野屋」です。昭和8年(1933年)創業、現在は三代目です。 地元に愛される製品づくりを心がけており、すべて一つ一つ手作りしています。 手作りのため大量生産は出来ませんし、流行りの洒落な製品はほとんどありませんが、少し昭和の香りもするような、ちょっと懐かしいけれど、どなたでも召し上がっていただける、そんな美味しさを守り続けています。 ■注意事項/その他 ※お礼品到着後は、直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 宮古市で行っている製造加工工程:原料入庫、仕込み、生地作り、型入れ、焼き上げ、包装、発送