●高級料亭御用達！信頼の品質！ 普段は小売されるものではなく、高級旅館やホテル、鮨屋向けに卸しています。 最高級の品質のお刺身をご自宅で楽しむことができます。 徹底した温度管理で冷凍されているので、召し上がる時も鮮度はそのまま。 普段の食卓に、お祝いの席にも。 こだわって仕入れた最高級品質の商品をぜひ味わっていただきたいです。 ●最高級ランクの本まぐろ 豊洋海産流通では選定に選定を重ねて鮪を仕入れています。 卸先によっては朝に仕込みをし、夕方に提供する形態もあれば、あらかじめ半解凍しておき、注文が入ってから提供するなど様々。 また一概にマグロと言っても、人間と同じく個性があり、一匹一匹特徴が違うものです。 それらを加味して仕入れたマグロをA～Cにランク付けし、卸先の希望や提供される時間帯、調理方法などに合わせてラインナップしています。 今回お届けするのはその中でも最高のAランクに値する本マグロの中トロ。 適度に濃厚な脂が乗った中トロは、豊かな甘みとともに口の中で溶けるような食感。 普段は高級旅館に卸している品質のもので、なかなか家庭で味わうことができない一品です。 お刺身はもちろん、贅沢に丼にして食べるのも良し。 ～解凍方法を確認ください～ 美味しく召し上がっていただくために、ご自宅での解凍の仕方も大切になってきますので、 同封される解凍方法をお読みの上、お楽しみください。 ●初代社長は料理人、品質に妥協なし！ 世界三大漁場の一つ三陸沖に位置し、一年を通して様々な種類の魚が水揚げされている宮城県気仙沼市。 世界に誇る港町で、平成元年、豊洋海産流通は創業しました。 なんと初代社長は過去にホテルの料理長を経験。 高品質の料理をお客様に提供し続けてきたからこそ、本当の魚の良さを熟知しています。 脂の乗り、色の良さ、調理のしやすさ、様々な観点から魚を仕入れ、東北6県を中心に、高級旅館やホテル、鮨屋に魚を卸しています。 また、卸先の職人さんたちも、もちろんプロフェッショナル。 卸している魚はもちろん、豊洋海産流通が味付けして加工した商品にも定評があり、まさにプロが認める品質の商品を扱い続けています。