ホッキ貝は山元町を代表する特産品です。 山元町磯浜漁港に水揚げされるホッキ貝は捕獲サイズを9.5cm以上と定めています。 大粒で貝殻の中にはびっしりと詰まった身入りの良さ、肉厚で甘みを備える良食味。 水揚げしたての新鮮なホッキ貝をお送りしますので、刺身でも召し上がれます。 ～山元町のホッキ貝について～ ホッキ貝はウバ貝とも呼ばれ、主に北海道や東北地域沿岸に生息しています。 山元町のホッキ貝はふっくらと肉厚で甘みが強く、高級ずしのネタとしても高い評価を得ています。 東日本大震災以降、海中がれきの影響で本格的な漁ができなくなっていましたが、現在は高圧で海水を海底に吹き付けて砂の中から 貝を巻き上げる漁具「噴流式マンガ」を整備し、漁を本格再開するとともに、漁獲サイズを「9.5cm以上」とし、 徹底した資源管理型漁業に取り組んでおります。 刺身はもちろん、山元町の郷土料理である”ホッキめし”、かき揚げ、煮物などにして、山元町の冬の味覚「ホッキ貝」をご堪能下さい。 ■注意事項/その他 ・生ものですのでお早めにお召し上がりください。 ・鮮度保持のため、殻つきのままお届けします。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ホッキ貝はすべて山元町産です。