【令和5年産新米】お米農家直送 ササニシキ20kg ta292【ろくすみファーム】
◆◆効率よりも品質を重視！歴史ある農家のこだわりの「ササニシキ」◆◆ 大和町の農家から直送で「ササニシキ」を20kgお届けします。 黒川耕土という肥沃な土壌の下、有機微生物資材を使用した土づくりにこだわっています。 稲の刈り取り後、同じ品種であっても異なる田んぼのものは混ぜずに、 田んぼごとに乾燥作業をすることで、効率よりも品質を優先しております。 また、乾燥作業の工程にも工夫をしており、一気に熱を加えて乾燥させず、 乾燥速度機能（自然乾燥に近い乾燥機能）を使って低温でゆっくり乾燥しています。 米農家が自身の田んぼで手塩にかけて育てたお米を直接発送する「田んぼが見えるお米」です。 ぜひご自宅でお召し上がりください。 【提供：お米農家 ろくすみファーム】 ※こちらのお礼品は2023年10月23日より寄附額の変更を行いました。 ※数年の気温の上昇により、粉状質粒（シラタ）と呼ばれる白っぽい米粒が見られる場合がございますが、通常通りの炊飯でも食味に影響はありませんので安心してお召し上がりください。 お米 おこめ 米 コメ 白米 ご飯 ごはん 新米 おにぎり お弁当
- 容量
- 20㎏(10kg×2袋)
個人農家だからできる工夫！真心こめた大和町の美味しいお米！
希少品種！東の横綱「ササニシキ」
一世を風靡した米が宮城県産のササニシキです。
通常の品種より手間がかかり、育成が難しい希少品種ですが、
適度なモチモチ感に飽きのこない食べやすさ、
冷めても美味しいのが最大の特徴です。
お寿司、おにぎり、お弁当用に重宝され、
特に、お寿司のシャリとして代わるものがないとまで言われ、
シャリこだわる寿司店で人気の品種です。
乾燥前に工夫！
刈り取り後、品種ごとでの乾燥作業を行います。
当農家では、効率よりも品質を優先するために、
同じ品種であっても、田んぼが異なれば混ぜません。
これによって、刈り取り後の籾の水分量を田んぼごとに考慮し、
食味の良い適正な水分量に乾燥させることができ、
高い品質を保つことができます。
乾燥作業に工夫！
稲の刈り取り後、貯蔵性や食味品質を保つために、籾を乾燥させる必要がありますが、
ここでももう一工夫加えています。
一気に熱を加えて乾燥させるのではなく、乾燥速度機能を使い、
自然乾燥に近い食味の良さを出せる乾燥を行っています。
これにより、お米の旨みを逃がさずに乾燥させ、食味・品質を高く保ちます。
提供：お米農家 ろくすみファーム
仙台市内より北へ約24km、船形山連峰の麓に広がる小さな平野部、
宮城県黒川郡大和町吉岡の地にて「ササニシキ」、「ひとめぼれ」の
生産、販売を行っている個人農家です。
今では、県全体の農家数の8%程にまで減少した「ササニシキ」農家の一つです。
生産者が管理しやすいということよりも、
その地の気候、風土に合ったものを作付けすべきという理念を持ち、
他の品種よりも手間がかかる「ササニシキ」をあえて生産・販売しております。
都会育ちで「田舎がない」といった方などが、お米の香りや味を通じ、
船形山、七ツ森の裾野に広がる長閑な大和町吉岡の田園風景を思い浮かべ、
ご自身の故郷のように思って頂けたら、生産者としてこの上ない喜びです。
