【令和5年産】 特別栽培米 山形県 庄内産 つや姫 精米5kg×2袋 計10Kg 【5月上旬発送】米食味鑑定士お薦め
日本一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」。 その正統の系譜から生まれたブランド米です。 際立つ「つぶの大きさ」「白い輝き」「香り」「粘り」ごはんそのものがご馳走。 山形の農の匠が丹精込めて育てる、安全でおいしさを極めた特別なお米。 日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。
- 容量
- 特別栽培米 つや姫 精米 10kg（5kg×2袋） ※5kgずつの分割配送はできませんので、ご注意願います。
米・食味鑑定士のお薦め！！
コシヒカリがルーツ？つや姫のおいしさの秘密
「つや姫」の開発には10年以上もの時間がかかっており、日本で最もおいしいと言われているコシヒカリを超えると評価されることもあります。
「つや姫」のおいしさのルーツは、明治時代に山形県庄内町で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀ノ尾」です。亀ノ尾は品種改良の交配親として盛んに用いられており、まず「コシヒカリ」と「はえぬき」に食感の良さが引き継がれました。
「つや姫」は平成10年から山形県農業総合研究センターで育てられ、収穫量を毎日観察しながら品種改良を重ねて誕生したお米です。選抜した苗を育てた結果、亀ノ尾の遺伝子をしっかり引き継いだ「つや姫」が誕生しました。
味覚センサーで測定をすると、お米に必要な「甘み」「旨み」「味とコク」がコシヒカリをはるかに上回っていることがわかっています。山形県産のおいしい「つや姫」は、山形県鶴岡市で誕生しました。
ご飯が食べたくなる！「つや姫」が人気の理由
「つや姫」の人気の秘密は、なんといっても炊き上がりの美しさです。ツヤと品格があり、ふっくらとお米がひと粒ひと粒立っているので、食欲をそそります。
粒離れが良いので、つや姫を炊く際はお水を少なめにするのがおすすめです。食感はしっかりとしていますが、飽きのこない味わいと爽やかさを楽しめます。
また、カレーライスや親子丼などに利用するのもおすすめです。噛むほどに白米の持つ旨味を感じられるので、お刺身や煮魚と一緒に食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
