山形の北部、秋田との県境に位置する真室川町。 豊かな自然に育まれた風土、神室山の清らかな雪解け水が 美味しい蕎麦を生み出し、安全・安心な麺づくりにこだわる真室川おすすめの庄司製麺の４つの麺が味わえます。 ◇冷たい肉そば そばの甘皮をふんだんに使用した風味の良いそばと、歯ごたえのある親鶏・ちょっと甘いたれが特徴の肉そば。 冷たい肉そばもおすすめですが、温麺にしてもおいしく召し上がれます。 ◇中華そば 中華麺のつるつるとしたのど越しと、和風スープのさっぱりとした味わいを合わせたラーメンです。 ◇まむろ川ラーメン まむろ川ラーメンは、1991年より長年愛されてきた本格手もみ風のラーメン。コクのあるガラスープと麺の歯ごたえが絶妙です。お好みで、焼き豚や季節の野菜を加えると一層美味しく召し上がれます。 ◇米粉中華ハイ辛ラーメン “やまがた米粉食品コンクール”で優秀賞を受賞した経歴を持つ、地元素材にこだわった米粉中華ハイ辛ラーメンです。真室川町産の米粉を多く使用しており、生産量の少ない山形県産の小麦粉を使用しています。もっちりとした食感と粘り強いコシが楽しめます。 ※アレルギー体質の方は、原材料の内容を確認の上、アレルギーの要素が含まれる場合は、ご賞味をお控えください。