こしひかりは強い甘みとほど良い粘りで、バランスのとれたお米です。山形県産は食味の良さでも高い評価を得ています。 〈大自然の中で作ったこだわりのお米です。〉 広大な町土の、実に95パーセントが広葉樹の森である小国町。中でも東部地区は山間部では積雪5メートルを越える豪雪地帯です。 川には鮎や岩魚などの魚が泳ぎ、夏の空は満点の星空と蛍でキラキラと光ります。秋は紅葉、冬は一面の銀世界・・ 田んぼには標高2,000メートルを越える飯豊（いいで）連峰の雪解け水が、山や川から直に流れます。 栄養豊富な水のおかげで土壌もふかふかで、保水性・保肥性が高い稲作に適した黒ボク土です。 そんな自慢の環境で丹精込めて育てました。 鮮度を保つため、ご注文をいただいてから丁寧に精米し、発送をさせていただきます。