山形牛すき焼き用400gと短角牛ウィンナー4本のセットです。 山形牛は、山形県を代表するブランド牛です。 米沢牛に負けないくらい、全体に細かく入った美しい霜降りが魅力です。 とろけるようなやわらかさとジュワッとあふれる肉汁を味わっていただきたいから、肉質はもちろんカットにもこだわってお届けします。 小国短角牛の特徴は、脂肪分が少なく、旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸がたっぷり含まれている良質の赤身肉です。 健康志向の高まりから、美味しくてヘルシーな短角牛肉の需要が増えています。 特に、国内和牛流通において年間１％程のシェアしかない、希少性の高いブランド牛です。 山形県においては、ここ小国町でしか飼育されていません。 そんな短角牛のもっちりとした弾力と歯応えが特徴の豚肉と合わせたウィンナーをセットでお届けします！ ●おいしい食べ方 すき焼き：最初の一口は卵をつけずに、ぜひそのままお召し上がりください。 　　　　　山形牛ならではの脂の甘みと、きめ細かくとろけるような食感がお楽しみいただけます。 短角牛ウィンナー：フライパンに油をひかず、表面をパリッと焼き、ジューシーなお肉にかぶりつくようにお召し上がりください。 ※部位によっては、脂肪の量に差が出る場合がございます。