雪室で熟成してマイルドに・・ 雪室熟成珈琲＋雪室珈琲酒
雪国の昔からの知恵であり、天然の冷蔵庫とも称される雪室（ゆきむろ）はコーヒー豆の熟成環境として優れており。 雪室で熟成したコーヒー豆は雑味が少なくまろやかな味わいに。 雪室珈琲豆を、水出しコーヒーの瀬尾法を用いて日本酒で2日間かけて抽出することで、まろやかなバランスの良い雪室珈琲酒が。
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