No.0972最高級黒毛和牛 イチボ・ランプサイコロステーキ 200ｇ 銘柄福島牛 A5〜A4等級
"良質な牛肉づくりにこだわる生産農家が手塩にかけて育てた『福島牛』は、全国規模の肉用牛枝肉共励会で数々の賞を受賞するブランド品です。 色は鮮やかで風味は豊か、良質な霜降りを持ち、柔らかな肉質は『牛肉の傑作』とも呼ばれています。 また、福島県の畜産関係団体は、飼育状況の検査及び畜した牛肉の全頭モニタリング検査を行っております。 その検査に合格したもののみが市場に流通しておりますので、安全が確認されている『福島牛』を是非ご賞味ください！ ■福島牛とは… 福島県内で肥育・生産された黒毛和牛です。 福島牛は豊かな自然と生産農家の愛情に育まれながら県内各地で生産されていましたが、平成10年の全国肉用牛枝肉共励会で 日本一の栄誉である名誉賞に輝いたことをきっかけに、その名が全国に知れ渡りました。その後もさまざまな賞を受賞し、その名を全国に轟かせております。"
皆様のご支援をお願いいたします
福島県が誇るブランド牛「福島牛」が今、危機に直面しています。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で飲食店や宿泊施設の需要が激減し、黒毛和牛の流通が激減しているのです。
東京電力福島第一原発事故の風評で、福島牛は極度の販売不振となり、生産者や福島牛を取り巻く環境は一変しました。
震災以降、福島牛の生産者たちは根強い風評を払拭するために徹底した飼養管理を行い、肉質の向上に努めてきました。
また、放射性物質検査の実施や生産履歴情報を追跡できるトレーサビリティシステムの導入など、安全管理体制も万全に整えています。
そうした努力が実を結び、全国規模の肉用牛枝肉共励会で最高位の農林水産大臣賞を４年連続受賞するなど、福島牛は全国で高く評価されています。
その矢先、新型コロナウイルスが発生してしまいました。
飲食業や観光業が壊滅的な打撃を受け、その影響で牛肉の需要が大幅に減少し、またもや販売状況が厳しくなりました。
「作ったものを喜んで食べてもらう」ということが生産者の皆さんの励みになり、これからも品質のよい福島牛を作るぞという明日への糧となります。
ぜひこの機会に福島牛をご賞味いただき、生産者へのご支援をよろしくお願いいたします。
黒毛和牛「福島牛」とは ～『牛肉の傑作』～
福島牛とは、福島県内で肥育・生産された（最長飼養地が福島県）黒毛和牛です。
その中で社団法人日本格付協会の定める格付４等級・５等級のものが『銘柄福島牛』、２等級・３等級のものが『福島牛』とされています。
色鮮やかで風味は豊か、良質な霜降りを持ち、柔らかな肉質は『牛肉の傑作』とも呼ばれています。
また、安全面に関しては、福島県の畜産関係団体は、飼育状況の検査及び畜した牛肉の全頭モニタリング検査を行っており、その検査に合格したもののみが市場に流通しております。
どこの産地よりも安全・安心な『福島牛』を是非ご賞味ください！
とろける肉質、甘く薫る肉！ 有名ブランド牛にも負けない福島牛
福島大食農学類の吉永和明准教授（３６）は福島牛に含まれる香り成分「ラクトン類」の量が、高級ブランド牛の米沢牛や松阪牛と同等であることを突き止めました。
ラクトン類は甘い香りを漂わせる香気成分です。吉永准教授が食品中の香り成分を精密に測定できる分析機器を用い、外国産牛と国産牛（福島、米沢、松阪）のラクトン含有量を比較した結果、
成分総量は輸入牛より国産牛が圧倒的に多いことが分かりました。中でも、福島牛は、ココナッツのような匂いの「γ（ガンマ）－ノナラクトン」、モモに近い香りを放つ「γ－ヘキサラクトン」
などの含有量が多く、米沢牛や松阪牛に比べ遜色ないことが分かりました。ラクトンは加熱すると質量が増え、火を通すとさらに香りが引き立ちます。
また、福島牛は、東京の人気飲食店でも数多く提供されているなど、食肉のプロたちからも太鼓判を押されています。
このように、有名ブランド牛に劣らない品質でありながら、その陰に隠れあまり知られる機会が少なかった福島牛、その上質な味わいを、是非この機会にお楽しみください。
雄大な自然と盆地性の気候が育んだ極上の霜降り「福島牛」
『福島牛』の美味しさの秘密は、生産者の努力のほかに、その恵まれた自然環境にあります。西に吾妻連峰、東に阿武隈高地を仰ぐ、四季がはっきりとした朝晩の寒暖差が大きい盆地性の気候。
国土交通省の河川水質調査で10年連続水質『日本一』に輝いている清流「荒川」や、世界的に権威のある品質評価コンテスト「モンドセレクション2020」において、2017から4年連続で「最高金賞」を受賞中の「ふくしまの水」に象徴される良質な水。
こうした豊かな自然環境でじっくり育てていくため、肉質がきめ細かで極上の霜降り肉が生み出されるのです。
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●2口以上お申し込みの場合は、発送日が重なってしまう場合もあります。ご希望の場合は発送時期をずらすことも可能ですので「申込に関する備考」欄にご記入下さい。
ただし、収穫状況によってはご希望に沿えかねる場合もございますのでご了承下さい。
●発送時に「発送伝票番号お知らせメール」をお送りしておりますので「メールアドレス」のご登録をお願いいたします。
●発送伝票のご依頼主名は、「一般社団法人 福島市観光コンベンション協会」としております。また品目名には「福島市ふるさと納税」および返礼品目名を印字してお送りします。お礼の品のお届け先が寄附者様以外の場合は、お届け先の方へ予めご連絡をお願いします。
●発送伝票の品目名から「福島市ふるさと納税」の印字を抜く対応、のし・包装対応は受付しておりません。
●商品到着後すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、配送時の管理や保管温度等により傷みが出る場合がございます。
万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着の翌日まで（土日の場合は翌月曜日まで）に写真画像を添付の上、電子メールにて下記までご連絡ください。
ご注意ください
※発送後すぐにお受け取りいただけない場合、返礼品が劣化する恐れがございますので、お申込後の転居や配送予定時期にご不在等の期間がある場合は、事前に下記までご連絡をお願いいたします。
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福島市ふるさと納税お問い合わせ先
TEL：024-563-5554
営業時間：9：00～18：00
土日祝日・年末年始休み
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