人気酒造について 2011年の震災で被災、現在の場所に移転し設備を刷新、年間を通じて醸造することで、常に最適な商品を品切れなくお届けします。 日本人の現代の食生活に合った新しい酒を中心に、カジュアル大吟醸、スパークリング日本酒、ワイングラスで飲む日本酒、に特化し「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」コンセプトを守りながら、より明確な酒蔵を目指し世界に向けて発信します。 ■夏生純米吟醸 しぼりたての風味と香りをお届けできるよう、鮮度にこだわった純米吟醸です。 一切火入れを行わず酸化を抑えるため上槽後すぐに瓶詰めし、低温で管理しました。 清涼感あふれる「夏の生酒」です。 ◎アルコール度：16度 ◎精米歩合：60％ ◎お薦めの飲み方：冷やして／常温