1752年（宝暦二年）の創業以来、大七酒造は日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生酛造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けてきました。 私たちは酒造りにおいて、明確な考えを持っています。 それは、酒の普遍的価値の追求、正統的な生酛造りへのこだわり、原料の潜在力を引き出すこと、世界へ伝える味わいの美学、そして、これらに集中し徹底することこそが世界に通じるという確信です。 日本から世界へ。 最良へのこだわりを胸に、人間の叡智と熟練とを結集し、味わいの深さと力強さ、そして洗練を求めていきます。 生酛造り純米酒の数ある原酒の中から、さわやかな初夏の食卓にふさわしいものを厳選ブレンド。 大七定番の「純米生酛」らしい、しっかりした旨味と熟成感はそのままに、軽快な酸味がアクセントとなっています。 食中酒にぴったりなアルコール度数低めのライトタイプ。 暑い夜にはキリッと冷やして爽快に。 冷房の効いたお部屋では夏のお燗もおすすめです。 相性の良い料理：棒棒鶏、カツオやタイ、ヒラメなどの魚料理、山菜の天ぷら、冷奴。