福島地方伝統の郷土食である凍み餅にドーナツ生地を絡めて揚げたものです。 つきたての餅の中に、よもぎを練り込んでから独自の製法で乾燥及び凍らせることによって凍み餅独特の食感をそこなう事なく、上品なよもぎの香りを感じる凍み餅に仕上げております。 衣には特許を取得したオリジナル粉を使用しており、一口ほおばると、サクッとした歯ざわりと同時にほんのりした甘さを感じられます。 本返礼品は区域外の原材料を使用し、桑折町内ですべて製造しております。