冬から春にかけて旬を迎える「天然まふのり」。この希少な海藻を旬の時期(1月から4月)に丁寧に手摘みし、板前さんの”技”でキューブ状の寒天に仕上げました。つくだ煮風の甘辛い味付けで、ご飯のお供やお酒のおつまみにおすすめです。地元の食材を活かした3つの味わい(プレーン、しらす、しその実)が楽しめます。 【プレーン 】 ふのりの風味とお出汁の旨味をシンプルに味わえます。そのままでももちろん、アレンジレシピにも美味しくいただけます。 【しらす】 ふのりに茨城県産のしらすを練りこんだ、磯の風味たっぷりの味わいです。 【しその実】 爽やかなしその香りと食感、寒天のプルプル、フワフワとした食感が絶妙にマッチする一品。 ■生産者の声 茨城県ひたちなか市、美乃浜に春の訪れを告げるふのり。 食べやすいひと口サイズのキューブ状に仕上げた寒天は、プルプル、フワフワの新食感。ふのりの風味が口いっぱいに広がります。かつお節と昆布からとったお出汁とともにお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ※解凍後は1日を目安にお召し上がりください。 ※本品で使用しているふのり・しらすは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しております