柿「陽豊」は「次郎」と「富有」の掛け合わせから生まれた完全甘柿です。いわば両者のいいとこ取りです。柿の糖度は15度あれば合格といわれますが、昨年11月下旬に計測したところ20度近くありました。とても甘くて美味しい柿です。 一枝に一果しか付けさせないようにするため、適切に摘蕾と摘果を行います。そうすることにより味の良い大ぶりの柿になります。 ■生産者の声 除草剤は一切使用せず、バロネス(大型の除草機械)や刈払機で除草をしています。こうすることにより刈り取った草も土の肥料となります。また、鶏糞、牛糞、くん炭、腐葉土、魚粉などを肥料として使用しているため、土の団粒化が進み、ミミズが盛んに活動しています。土がとても健康です。