40年以上に渡りいちご栽培一筋で取り組む「菅谷いちご園」菅谷利男さん。 一粒一粒に重みがあり、しっかりした果肉で食べ応え抜群です。 食べると自然と笑顔になるような、甘さのこだわりのいちごは、大切な人への贈り物にもぴったりです。 そのまま食べても、お菓子づくりにもぴったりのいちごです。 ■生産者の声 私たちは、「皆様へ美味しいいちごをお届けしたい」、その一心で日々いちごと向き合い、丹精込めて栽培に励んでいます。 『美味しいいちご』とは、どういうものでしょうか。糖度と酸味のバランスとは良く言いますが、私たちは「後味」にもこだわります。 甘味の中から少しだけ顔を出す酸味、口の中に残る芳醇な香り、そして舌に残るいちご独特の旨み。 これらそれぞれの絶妙なバランスが保たれて初めて、『美味しいいちご』と呼べるのだと私たちは考えます。 いちごは一般的に果肉が軟らかく、輸送に向きません。したがって一般的には実の硬い状態で収穫(早採り)し、流通させます。 しかし、このような収穫方法では糖度が十分にのらず、食べても酸味が強調されていちご本来の美味しさは味わえません。 当園のいちごは完熟させた状態で収穫することを前提としています。 完熟でも実はしっかりとした歯ごたえがあるよう苗の状態から肥料計画を策定し、色・艶・味ともにより良い状態で皆様にお届けできるよう努めています。 当園のいちごは直売の消費者様、デパート、パティシエ、市場のいちご目利き職人等、幅広い方々にご好評いただいております。 ■注意事項/その他 ※いちごは大変デリケートです。到着製品については、多少の押され・擦れ等、予めご了承ください。 ※天候や収穫状況によってはお届け時期が前後する場合があります。 ※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。