大洗町で水揚げされたしじみ（地場産品基準1号に該当）を、同意を得て（地場産品基準8号イ）提供。 茨城県涸沼（ひぬま）産大粒冷凍シジミのご紹介です。 涸沼とは茨城県のほぼ中央に位置している関東唯一の汽水湖で、そこで水揚げされるヤマトシジミは粒が大きくて色が黒く大変立派なシジミです。 通年水揚げされますが、近年は護岸工事等の影響で年々漁獲量が低下している貴重なシジミを、今回はサイズを厳選した大粒のシジミを冷凍でお届け致します。 シジミは元々栄養価の高い食べ物ですが、冷凍するとオルニチンが8倍、コハク酸が2～3倍に増加する事が分かっております。 この機会にぜひご賞味ください。 【注意事項】 一度解凍された後は再冷凍せずにお召し上がりください。 ※配送できない地域がございます※ 沖縄県 ・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 ・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）