原材料は大豆、糀、塩のみ。 米は栃木県産コシヒカリ、大豆は主に北海道産を磨いて使用しております。 大豆のざらつき感がなく、まろやかでコクのある天然みそです。 岩上商店の味噌は酵母や乳酸菌が生きていて 酒精(アルコール)の添加や加熱処理がなされておらず、手を加えていないそのままの 生味噌です。熱処理をしていない生味噌は発酵が進むため、 15℃以上の場所で保管していると、液漏れや色が黒くなっていく速度が速まります。 夏場は、開封前でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 【製造地】 栃木県大田原市中田原1238 有限会社岩上商店 事業者名：岩上商店 連絡先：0287-22-2224 【関連キーワード】 みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料