いつものご飯においしさと彩りをプラスする、米・麦・大豆のセットです。 古代の稲が持っていた特色を色濃く残すお米を古代米と呼んでいます。有機古代赤米、有機古代黒米、有機紫黒もち米は普段のお米一合に対し、大さじ一杯ほど混ぜて普段通りに炊飯するだけでOKです。古代赤米はあっさりとした食感でお赤飯のように色づきます。古代黒米と紫黒もち米はもっちりとした食感で香りがよく、ご飯全体が赤米よりもより華やかに色づきます。 麦ご飯でお馴染みの押し麦は、精麦して加熱処理してからローラーで押したもので、平べったく真ん中に筋の入っているのが特徴です。丸麦はぷりっとした食感で、茹でてリゾットやサラダに、また玄米に混ぜて炊くのにもおすすめです。麦ご飯として炊く時には、加えた麦の倍ほどの重さの水を足すと美味しく炊けます。 【彩穀、色のつかない雑穀ブレンド】すべて国産の原料を使用した雑穀ブレンドです。普段のお米一合に対し、大さじ一杯ほど混ぜて普段通りに炊飯するだけでOKです。色のつく古代米入りでご飯が桜色に華やぐ「彩穀」と、ご飯に色がつくのに抵抗のある方にもおすすめの「色のつかない雑穀ブレンド」です。もっちりした食感でいつものご飯がより健康的に、おいしくなります。 【有機さといらず】砂糖がいらないほど甘いことから「さといらず」と呼ばれる在来種の大豆です。浸水不要でいつものお米に混ぜて炊くだけの豆ごはんは、大豆のおいしさを味わうのにおすすめです。加えた大豆と同じ量だけ水を増やして炊飯するのがポイントです。 ※有機JAS認証日:2006年10月6日 ■注意事項/その他 古代赤米、古代黒米、紫黒もち米は、賞味期限ではなく「調製時期」として袋詰めした日付を表示しています。 調製時期より1年以内を目安にお召し上がりください。画像は調理例です。白米はセットに含まれておりません。