アルファ化米(乾燥米飯)とは、生のお米をいったん炊飯してご飯の状態にしてから、もう一度乾燥させたご飯の乾物です。 乾燥食品なので常温保存ができ、重量も生米よりも軽くなるため、登山やキャンプなどのアウトドア・レジャーで重宝されるほか、災害用備蓄食料の『主食』としても重要な役割を担っています。 喫食は開封後に、同封されている脱酸素剤とスプーンを取り出し、袋の内側に表示された注水線(2本あります)の高さまでお湯を入れ、よくかき混ぜて(←ここ重要)15分おけば完成。 お湯が手に入らないような緊急時には、1時間と時間はかかりますが『水』でもご飯に戻ります。 食物アレルギーに関する28品はもちろんのこと、保存料・着色料・化学調味料も不使用で、どなた様でも安心してお召しあがりいただけます。 ■生産者の声 製造者の希望(のぞみ)食品株式会社では社会福祉法人青和会と産福連携し、青和会が運営する障害者施設の利用者(障がい者)の就労機会を提供しています。 また『ぐんま食育応援企業』として、『災害時の食事』をテーマに登山やアウトドア・レジャーを通じて災害に備える食育活動を行っています。