「しろたん」は一本の牛たんから9枚だけしか取れません。焼き上がりのほど良い食感を味わっていただくために、1枚は約35gのボリューム。大きさに多少の差はございますが1袋4枚約140g入り。 食べやすく、味がなじみやすいように1枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、ちょうど良い味に塩、胡椒で味付けをします。 「味噌なんばん」は国産青とうがらしを刻んで風味豊かな味噌に漬け込み丁寧に熟成させました。柔らかで歯切れのよい食感と、後をひく青とうがらしの風味をお楽しみください。 ねぎしのお肉との相性はもちろん、ビールや日本酒のお供に。ご飯のお供やお茶漬けの具としても最適です。 本返礼品は、原材料仕入、開梱、開封、解凍、皮むき、脱血、テンパリング、トリミング、熟成、成形、冷凍、スライス、検品、スリット加工、味付け、検品計量、包装、真空、凍結の工程を狭山市内にて行っております。