【商品説明】 超粗挽き蕎麦の主原料である石臼挽きのそば粉は、事前に原料選別を経て風味を損なわぬよう冷蔵保管されており、従来市販されてきた粗挽きそばで使用されているそば粉よりも粒度が高く、生そばの状態はもとより、ご家庭で茹で上げ後にもはっきりと違いを実感いただくことができます。 野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味、豊かな風味が特徴となっており、そば専門店に勝るとも劣らない、高品質な商品となっております。消費者の本格志向に応える粗挽きそばをご家庭でもぜひ手軽にお楽しみください。 【商品の特徴】 自家製粉をしている一部の専門店でしか食べることの出来なかった粗挽きタイプのそばです。野性味あふれるゴツゴツとした見た目や力強い味に加え、石臼挽きの豊かな風味が特徴です。本商品を最高の状態でお召し上がりいただくため、日本そばの本場である“信州”の老舗醸造所のそばつゆを取り寄せセットにしました。保存料・着色料・化学調味料無添加はもちろん、信州産丸大豆醤油、枕崎産鰹本枯れ節、国産枯れ宗田節、北海道産昆布を使用した贅沢で本格的なそばつゆは粗挽き蕎麦との相性も抜群です。化粧箱梱包なので、ギフト用にもおすすめです。 【調理方法】 凍ったままの麺を沸とうしたお湯に入れ、2～3分を目安にゆでてください。（温メニューの場合1分程度短縮） 流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりとしめてください。（温メニューで召し上がる場合は冷水でしめた後、軽く湯通しをしてください。） つゆと合わせて、お好みの薬味、具材とともにお召し上がりください。 【添付つゆの希釈について】 冷メニュー：水100ml程度を加える 温メニュー：水300ml程度を加えて加熱する