パウンドケーキのプルーンはプルーンを柔らかく煮て刻み、柚子は彩りにチェリーを加えて焼き上げました。 フルーツケーキは、クランツで、7種類のフルーツ(オレンジ・りんご・クルミ・チェリー・レーズン等)を砂糖、スパイス、洋酒を使い、低温で1か月漬け込み熟成させたものを使用しております。 【生産者の声】 創業来、私共ではコンパウドバターと呼ばれるもの(バター+マーガリンで作られているバター)は、使っておりません。 フレッシュバター100%でございます。 ただバターだけではカバーできない部分に関しては植物性油脂を少し加えるものもあります。 また、副材料(オレンジピール等)の仕上がるまでに40時間を要するものもあり、一番長いものは仕込んでから1年半待って、やっと希望の状態に仕上がるものもございます。 美味しいものをつくるために手間も時間も大切にしています。 ■注意事項/その他 保存料は使用しておりません。 直射日光、高温多湿の所での保存は避けてください。 開封後はお早めにお召し上がりください。