安全でおいしい小麦粉をつくりたい！ 安心とおいしさを千葉県東金の地から東金産小麦粉できました。 強力国産小麦の希少品種「ハナマンテン」はパンや中華麺への加工適性が高いのが特徴で、もちもちとした食べ応えの仕上がりになります。 パンにうどんに、ピザに。 ぜひ美味しくお召し上がりください。 ★生産者様の声 安全でおいしい小麦粉をつくりたい！ 「休耕畑を麦畑に変えて千葉東金産の小麦を作る、地元の飲食店やパン屋さんに地域食材としてこれを供給したい。」 2012年ごろから千葉県東金市で小麦栽培ができないか研究をしてきました。 毎年試行錯誤を繰り返しています。 当初は土壌も整っておらず、麦そのものよりも雑草のほうが丈がのびてしまって刈り取りできなくなるなどのハプニングも経験しました。 まさに何もないところからのスタートでした。 千葉県東金市で作られた、この小麦粉のブランド名を『鴇嶺（ときがみね）』と名付けました。 新規就農研修中の若手メンバーも増えて、生産量も増やしていく予定です。 そうやって、一年一年課題をクリアしながら、地域の加工業者や飲食店、小売店や消費者に見守られながら東金産小麦粉『鴇嶺（ときがみね）』のブランドが成長していく姿を夢見ています。 本返礼品の主要な部分は、東金市にて生産、製造または加工したものが占めております。