【特長】 ・互いの風土を綾なす里海と里山。千葉県を代表する漁業のまち、勝浦市を体験いただける地場産品を盛り込んでおり、食材からその地域の魅力を十分に感じていただけるおせち料理となっております。 ・大人4～5人、ご家庭でお召し上がりいただける8寸の大ボリュームの中に、作り続けて43年の経験を基に、見た目、味、色合いのすべてに工夫を重ねた一品一品をちりばめた、老若男女に喜ばれる内容です。 【地場産品】 ・勝浦産伊勢海老 勝浦沖で獲れた新鮮な伊勢海老を新鮮なうちにボイルして冷凍しました。 プリプリの食感と、伊勢エビならではの凝縮された旨みをお楽しみください。そのままお召し上がりください。 ・勝浦産金目鯛の西京焼 勝浦市で獲れた新鮮な金目鯛を使い、噛めば、凝縮された白身の旨味と西京味噌の甘い香りが鼻腔をくすぐり、味噌の味わいがじんわりと広がります。200℃で3分程度加熱してお召し上がりください。 ・勝浦産サザエのボイル 特別な味付けはしておりません。素材本来のうまみを感じて下さい。そのままお召し上がりください。 ・勝浦産ネギトロ 勝浦市で獲れたマグロを新鮮なうちに捌き、ふわふわトロトロの食感に仕上げました。そのままお召し上がりください。 ・勝浦産ながらみ貝の塩ゆで ながらみは勝浦市で獲れる小さな巻貝です。本来は地元で消費されるものですが、特別に提供していただきおせちに入れ込んでおります。そのままお召し上がりください。 ・勝浦産鰹の角煮 勝浦市で獲れた新鮮なカツオを、こだわりの製法で佃煮風角煮にしております。そのままお召し上がりください。 ・勝浦産マグロの角煮 マグロの赤身の部分を大振りにカットし角煮に仕上げました。そのままお召し上がりください。