千葉県優良県産品・我孫子市ふるさと産品推奨、安井家自慢の二品は、創業より守りし伝統の味です。 鰻大和煮は、秘伝のタレと製法で鰻本来の味わいを残しつつ美味しく煮あげた逸品です。 ざっこは、鮮度の良い国産のハヤをメインに選別しており、川魚独特の臭味を消すため真水で活け込んだ後に生姜をたっぷり入れて煮ております。川魚のほろ苦さがあとを惹く美味さです。 ■生産者の声 近年劇的な環境の変化でうなぎ・ざっこ共に漁獲量が激減しております。特にざっこに関しましては漁獲量の減少、後継者不足が重なり魚の入手が困難な時期もあり品切れになる可能性もございます。貴重な品ものになっておりますので、是非一度、伝統の味をご賞味ください。 【検索用キーワード】 鰻大和煮 ざっこ 我孫子市 ふるさと産品 セット やまと煮 千葉県 優良 安井家 伝統 国産 ハヤ 貴重