鯨(くじら)のたれ(ソフト) 5P mi0012-0032
「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。 ※画像はイメージです。 原材料:鯨肉(つち鯨・国内産)、醤油(大豆・小麦を含む)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等) 【鯨 半生 お酒のおつまみ おかず ジャーキー ジビエ おつまみに最高 千葉県南房総の郷土料理】
くじらのたれができるまで
つち鯨又はながす鯨の肉を使います。
手のひらよりやや大きめのサイズにスライスします。
醤油や塩をベースとした秘伝のタレに一晩つけたものを天日で干します。
天日干しでないとこの独特な味はできません。
ハクダイ食品がお届けする返礼品
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さば味噌煮 骨取り(2枚入り)×2パック mi0012-0106
道の駅ちくら潮風王国内にあり弊社直営の飲食店「市場食堂せん政水産」で大人気のさばの味噌煮。骨が取ってあるので、食べやすい。\\nさばは脂がのっている物を使用。三枚におろし、煮付けました。甘がらのたれに生姜を入れ時間をかけ煮込みました。\\n解凍後、袋から出し電子レンジで温めるか袋ごと湯せんして温めるだけで漁師町の魚料理の一品が簡単に出来ます(骨は取り除いてありますが、まれに残っている場合が場合がございますのでご注意ください)。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者:ハクダイ食品\\n\\n【さば味噌煮 おかず 魚料理一品 温めてお召し上がりください。】
容量:さば味噌煮 2枚入りパック×2\\n1枚ずつ真空パック入り
申込:通年受付
配送:入金確認後順次発送 1か月以上かかる場合がございます
アレルギー表示:小麦,さば,大豆
アウトレット 干物 セット 1kg以上 8尾以上 (訳あり 干物 福袋) mi0012-...
千葉県南房総の干物職人が丁寧に作っています。\\n鮮度の良いものを吟味して、南房総・千倉の弊社干物工場で加工しております。\\n熟練工の手により、一枚一枚丁寧にそれぞれの魚にあった作り方をしています!\\n大手スーパーや有名デパートに卸しているお品のちょっと切りすぎちゃったものや、頭や尻尾が折れてしまったり、サイズ規格外の訳あり品です。内容は、季節によって変更になります。\\n干物以外に、切り身や漬け魚(味噌漬け、塩麹漬けなどにした魚の切り身)が入る場合があります。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料:季節によって変わります。\\n\\n【訳あり 干物 アウトレット 福袋 食品 干物セット 1.2kg 訳あり干物福袋 規格外 詰め合わせ 魚 ひもの 「まちを変えたい」という事業者の想いが詰まった品】
容量:あじ(国産)など、その他季節の魚の干物詰合せ\\n※干物以外に、切り身や漬け魚(味噌漬け、塩麹漬けなどにした魚の切り身)が入る場合があります。\\n※内容は季節によって変更になります。
申込:通年
配送:お申込み順に順次発送 到着まで1か月程度かかる場合がございます。
霜降り鯨肉/熟成尾肉(尾の身)切り落とし500g【訳あり不揃い】 mi0012-0045
今では入荷が少なく、希少価値が高い鯨の尻尾のまわりの肉「尾の身」は、上品な味と、大トロに負けない霜降りの旨味が持ち味です。\\n鮮やかな色の霜降り、サシの入りをご堪能ください。\\nお召上り方は、半解凍で3ミリ位の厚みで切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油、ポン酢等でお召し上がりください。\\n鯨の赤身の中でも特に脂の乗った極上の肉です。この機会に是非、ご堪能ください。\\nサシの中に脂スジが入る場合がありますのでご了承ください。\\n\\n※画像はイメージです。\\n※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。\\n\\n事業者:ハクダイ食品有限会社\\n\\n【上質 刺身 くじら クジラ 希少 霜降り】
容量:【配送不可地域:北海道・沖縄・離島】\\n鯨肉500g(ニタリ鯨またはイワシ鯨の尾肉:北太平洋産)
申込:通年受付
配送:入金確認後順次発送 1か月以上かかる場合がございます
骨取り塩さば 切身500g(500g×1袋) mi0012-0094
脂のり抜群のノルウェー産の厳選したさばを千葉県南房総の弊社で丁寧に加工!大きさ不揃いの訳あり。骨が取り除いてあるので、小さなお子様からご年配の方まで食べやすい!500gの小分になって、切身の個別冷凍のため、食べたい分だけすぐに取り出せます。※骨は取り除いてありますが、多少残っている場合が場合がございます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n事業者:ハクダイ食品有限会社\\n\\n【訳あり サバ 鯖 不揃い 魚 魚介 お弁当 惣菜 おかず 塩焼き 味噌焼 味噌煮】
容量:骨取り塩さば 切身500g(500g×1袋)
申込:通年受付
配送:入金確認後順次発送 1か月以上かかる場合がございます
アレルギー表示:さば
鯨(くじら)のたれセット(半生90g×3パック、かた干し70g×2パック)mi001...
「くじらのたれ」とは千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉。軽く炙って細く裂いてお召し上がりください。お酒のおつまみやおかず・お茶請けとして喜ばれています。なおマヨネーズをつけて食べると一層美味しく召し上がれます。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料:鯨肉(つち鯨:国内産又は、ながす鯨:アイスランド産)、醤油(大豆・小麦を含む)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等)\\n\\n【鯨 半生 かた干し お酒のおつまみ おかず ジャーキー ジビエ おつまみに最高 千葉県南房総の郷土料理】
容量:鯨のたれ(半生・90g)×3パック\\n鯨のたれ(かた干し・70g)×2パック
申込:通年
配送:お申込み順に順次発送 到着まで1か月程度かかる場合がございます。
アレルギー表示:小麦,大豆
鯨(くじら)の刺身 小切れ訳あり5kg(1kg×5袋) mi0012-0047
訳あり鯨の刺身。なんと5kgも入っています。何か訳ありかというと形が悪き・重さが不揃いという理由だけ!味・鮮度は問題ない!弊社の独自の製法でじっくり熟成させ美味しさが詰まった鯨肉に仕上げました。お刺身はもちろん竜田揚げやカツでも美味しく食べられます。\\nくじら肉は、コラーゲンや鉄分が豊富で美容効果大。また他の肉に比べ、低カロリー、低脂質なため、コロナ太りが気になりダイエットを始める貴方に持って来いの食材です。\\n更には、高たんぱくで栄養価が高いので、筋トレしながらキレイに痩せたい方にピッタリです。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n原材料:ヒゲ鯨赤肉\\n\\n事業者:ハクダイ食品有限会社\\n\\n【くじら 刺身 小分け やわらかい 千倉 訳アリ 小分け おつまみ】
容量:鯨(くじら)の刺身 小切れ5kg(1kg×5袋)
申込:通年
配送:お申込み順に順次発送 到着まで1か月程度かかる場合がございます。