鎌倉・室町時代頃より奈良のお寺でつくられていた「菩提もと」仕込みを再現したお酒です。 空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付酵母）を採りこんだ「そやし」という水をもとにして仕込みました。 まさに「生もと」の原型、酒造りの原点と言えるお酒。白ワインにも似た、甘酸っぱい味わいが特長で、とても飲みやすい日本酒です。 ※一仕込みごとに味わいやアルコール分は異なります。 ※ビン内で二次発酵する場合がございます。冷蔵庫（10℃以下）に立てて保存いただき、噴き出しに注意して開栓をお願いいたします。 【保管方法】 要冷蔵（10℃以下） ■開栓前でも必ず冷蔵庫に立てて保管してください。 ＊20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（寺田本家：0478-72-2221）までお願いします。